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发布时间:2019-06-10  分类:国内时事  作者:admin  浏览:133

在我国,有一条奥秘的分界线两头,

好像秦岭-淮河一线相同,两头各有各悬殊的饮食文化。

比方以北的北方人的主食是馒头、面条、大饼.......

而以南的主食便是大米饭;

比方以北的北方人的豆腐南要加厚厚的卤!咸咸的卤!还要来一勺辣椒!

而南边的豆腐脑点睛之笔却在于糖。

到了端午,咸甜粽之争又再次一年一度上映。

但与豆腐脑、荷包蛋的咸甜口味不同,这次南北方却是交换战场,北方的红枣豆沙粽,南边的鲜肉蛋黄粽,一甜一咸,也成为永无止境的辩论争。

不管是甜的,仍是咸的,粽子的热量仍是蛮高

粽子毕竟是富含碳水化合物,因为在包粽子的过程中往往会喜爱将糯米进行揉捏,导致粽子的密度可不小,一个中等巨细的粽子,相当于1、2碗米饭的重量,这也就为什么往往有人吃粽子简单撑。

与一般白米不同,粽子的主料是糯米,其B族维生素和矿物质含量较高,而用来包裹的竹叶和苇叶也富含多酚类物质与钾,通过蒸煮后,其间一部分就会转移到大米中,进一步添加粽子自身的营养价值。

北方甜粽子因为加了小枣、豆沙等食材,其血糖指数也就大大添加,比较适合消化才干较弱的人,但却不适合糖尿病和高血脂患者。

而南边的咸粽子也别忙着偷笑,不管参加配料是炖肉、咸肉仍是叉烧肉,其脂肪含量都是十分高。

再加上蒸煮后油脂会不断进入糯米中,发生香浓的风味与油润弹性的口感,若再来一颗咸蛋黄,虽然B族维生素含量升高,但脂肪也相同升高。

许多的饱满脂肪与糯米一同,促进消化液难以直接消化,糯米食物餐后血糖上升时间虽然被推延,但血糖峰值仍然不断耐久,然后下降后边那一餐的血糖控制才干

要想健康吃粽子,首要还得在于适量

许多朋友或许会很不信服,你这也不可,那也不可,那爽性就别过端午了。

事实上,不管什么节都应有祥和气氛,但不能因贪吃而引发胃肠不适或目标上升,也没必要将粽子直接当成禁物影响心境。

那么,究竟我们该怎么正确挑选与调配?才干应景吃上粽子,带来甘旨与幸福感呢?

别急,我们用下面这张图很好找到想要的答案:

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