坚守“最上海”的味道树精灵和雪人

  上海经典地标豫园商城,是上海老字号品牌最集中的地方。

  湖心亭茶楼内,茶香四溢,配上鲜汁香干、迷你粽子、鹌鹑蛋、蜜饯等四色茶点,回味无穷;梨膏糖店内,非遗传承人正在熬制药梨膏,可以近距离了解传统的制作步骤和历史道具;不尝老城隍庙五香豆,不算到过“大上海”,咬上一口,口齿留香;老饭店的八宝鸭、绿波廊的“夫人套点”、西安弗斯特艺术学校上海南翔馒头店的小笼馒头,每一个菜品的背后都有一个美丽的故事……老字号承载着上海人的乡愁与集体记忆。  

 安瑟十三 如今的豫园商城聚集了13个中华老字号,有老庙黄金、亚一珠宝、童涵春堂国药、王大隆剪刀、丽云阁扇庄、永青假发、上海老饭店、南翔馒头店、豫园梨膏糖、老城隍庙五香豆、华宝楼、湖心亭、德兴馆。非遗项目也是13个,村官贪赃枉法怎么举报其中国家级2个(豫园灯会、老饭店制作技艺)、市级4个(南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺、梨膏糖制作技艺、永青假发制作技艺)、区级7个(上海老城隍庙庙会、乔家栅糕团制作技艺、王大隆刀剪制作技艺、丽abp662云阁笺扇制作技艺、铁画轩刻瓷技艺、湖心亭茶艺、童涵春药丸制作技艺)。

  视野放得更宽一些,黄浦区是老字号企业最集聚的区域,拥有中华老字号品牌96个,占据全市老字号品牌的半壁江山以上。其中区属老字号有55家,主要归属新世界集团、豫园商城。“拥有这么多中华与上海老字号品牌的企业,在全国没有第三家。”有专家称,说黄浦区拥有最